664:543.573:66.085.1

Методики определения влажности пищевых продуктов на инфракрасных термогравиметрических влагомерах

В статье рассмотрены основные преимущества применения инфракрасного термогравиметрического (ИК ТГ) метода для определения влажности пищевых продуктов. Описаны принцип действия и особенности конструкции ИК ТГ влагомеров. Обоснована необходимость разработки методик измерений для каждого конкретного типа ИК ТГ влагомера и анализируемого вещества. Продемонстрирована возможность использования ИК ТГ метода для экспрессного определения влажности в сфере технического регулирования в области обеспечения единства измерений на примере ИК ТГ влагомера МА−150 фирмы «Sartorius».

Эта статья в журнале